Az élelmiszer eredetű flavonoidok potenciális egészségvédő hatása

Hazánkban a Fodor József Országos Közegészségügyi Központ is foglalkozott a flavonoidok kutatásával. A természetes gyógymódok és ezzel kapcsolatosan a betegségek megelőzésére irányuló erőfeszítések egyre nagyobb tért hódítanak, ezért az utóbbi években megsokszorozódott a forgalomban lévõ flavonoid hatóanyagú gyógyszerek, gyógyhatású készítmények és étrend kiegészítők száma. A növényi flavonoidok szerepéről, kémiai szerkezetéről, élettani hatásáról az elmúlt negyven évben rendszeresen jelentek meg összefoglaló tanulmányok.